Производители могут застраховать культуры от комплекса рисков на весь производственный цикл. Практически все страховые компании предлагают этот страховой продукт. Культуры могут страховаться как до посева, так и после появления всходов. В Украине обычно культуры страхуются после появления всходов. Данный страховой продукт позволяет застраховать культуры практически от всех возможных рисков, которые могут уничтожить или повредить культуры. Этот страховой продукт является одним из самых дорогих, поскольку страховое покрытие предоставляется от большого количества рисков.

Страховать можно как стоимость будущего урожая, так и себестоимость производства (единица урожая оценивается на уровне плановых затрат на выращивание от посева до уборки). Особенностью данного страхового продукта является требование страховать весь массив культуры. Выплата также производится, только если общее количество урожая со всех полей культуры будет ниже согласованного уровня. Если урожай на одном поле погиб, но общая урожайность культуры получена на уровне страховой урожайности, то выплата производиться не будет. Обычно согласовываются франшизы от 50% до 10%, чаще всего 20% и 30%.

Оценка урожайности производится до уборки урожая. Урожайность может определяться по биологической урожайности (до уборки) или методом контрольной уборки. При контрольной уборке стороны проводят уборку культуры комбайнами на нескольких полях. Возможна оценка потери части урожая по учетным данным предприятия после доставки культуры на ток страхователя.

Особое внимание должно уделяться определению рисков - определения могут существенно отличаться в договорах разных компаний. Например, в некоторых договорах риск вымерзания может определяться, как повреждение или гибель растений из-за воздействия низких температур, в других - как воздействие температур ниже - 16 или - 18 градусов на уровне почвы или в точке узла кущения. Кроме того, некоторые культуры могут повреждаться и более высокими температурами, например, озимый ячмень погибает при температурах ниже - 13 - 15 градусов по Цельсию, что желательно отображать в определении риска по договору страхования таких культур.

При страховании озимых культур на весь период выращивания, страхователь должен понимать, что при гибели озимой культуры из-за неблагоприятных погодных условий зимой, страховая компания весной выплачивает только стоимость работ по пересеву другой культуры. Вся страховая сумма (стоимость будущего урожая) в таком случае не выплачивается, причем, новую культуру нужно будет страховать отдельно.